Hello I am Alessandra, I am Italian and since 2018 I started my home microenterprise “Oro E Tradizione Antica”, where I produce fresh pasta made by hand based on the Tradizione Emiliana.

I have always been inspired by the wisdom of my grandmother Dora in working with eggs and flour, while I was there with her. My grandmother told me her secrets and taught me how to pass on all her love and knowledge.

I never abandoned the desire to continue along this path, and so I decided to continue to keep her wisdom alive by opening the micro-enterprise.

Every day I produce tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, maccheroni al pettine and much more at the request of the customer.

It is like being inside a perfect piece of art, combined by the homemade notes of the eggs that break, the flour that rests and the rolling pin that smoothes the dough.

I never get tired of repeating day after day the same movements, or smell the same scents and of making my products and because of that I am always in constant search of the best quality ingredients Made in Italy, and the omnipresent desire to learn and experience new things.

Carrying on the memory of the Italian tradition of quality is fundamental, my desire is to make known my product, yet even before the love and passion that can be handed down through the gestures of a lifetime.

Work to order and make direct delivery.

Ciao sono Alessandra e dal 2018 ho iniziato la mia microimpresa domestica “Oro E Tradizione Antica”, dove produco pasta fresca fatta a mano sulla base della tradizione Emiliana.

Da sempre sono stata ispirata dalla sapienza di mia nonna Dora nel lavorare uova e farina, mentre ero lì con lei, la nonna mi svelava i suoi segreti e mi insegnava come fare trasmettendomi tutto il suo amore e la sua conoscenza.

Non ho mai abbandonato il desiderio di continuare lungo questa via e così ho deciso di continuare a tenere viva la sua sapienza aprendo la microimpresa.

Ogni giorno produco tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, maccheroni al pettine e tanto altro su richiesta del cliente.

È come essere dentro ad un’opera perfetta, accompagnata dalle note casalinghe delle uova che si rompono, la farina che si appoggia e il matterello che spiana la pasta.

Non mi stanco mai di ripetere giorno dopo giorno gli stessi movimenti, di sentire gli stessi profumi e di realizzare i miei prodotti e proprio per questo Sono sempre alla costante ricerca delle migliori materie prime Made in Italy, del territorio e locali a Km 0 e la voglia costante di imparare e sperimentare cose nuove.

Portare avanti la memoria della tradizione italiana di qualità è fondamentale, il mio desiderio è quello di far conoscere il mio prodotto ma ancor prima l’amore e la passione che si può tramandare attraverso i gesti di una vita.

Lavoro su ordinazione e effettuo eventualmente la consegna diretta.